Tamer Yavuz
BAKIŞ AÇISI - Yöresel lezzetlerden esnafa darbe
6 Aralık 2016 Salı 21:26:53

Edirne’ye son aylarda dönem dönem gelen yöresel lezzetler moda olurken, bu moda şehir esnafına büyük darbe vuruyor. Zaten kış aylarında genel anlamda esnafın durumu kötüye giderken, şehrin dışından gelen yöresel lezzetler adı altında toplu halde satış yapılması Edirne ekonomisine zarar verdiği esnaflar ve halk arasında konuşulur hale geldi.

Ama bunu kimseye anlatamayan esnafın sesi olmak istedim bu yazıda, umarım bu tarz satışlara yıl için de kısıtlı olarak izin verilir diye düşünüyorum. Hangi kurumdan izin alındığını bilmiyorum fakat, yöresel lezzetler şenliği adı altında satışı yapılan ürünlerin bir çoğu zaten Edirne’de marketlerde şarküterilerde mevcut ürünler. Bu yüzden kendi yerel esnafımıza sahip çıkılması gerektiğini düşünerek, ekonominin kötüye gittiği son dönemde, kendi bacağımıza sıkmak gibi bir şey oluyor bu.

Bugün gazeteciler ile yazıştığımız bir sosyal medya grubunda bu konuyu tartışırken, bir gazeteci ağabeyimiz olan Kerim Yurk, bunları burada tartışmayın, kaleminizi kullanarak kamuoyuna taşıyın, duyurun şeklinde bir öneride bulundu. Ben de bunun üzerine bu yazıyı yazma kararı aldım. Bazı arkadaşlar benim düşünceme karşı çıkarak, Edirne esnafının yeri geldiğinde gereğinden fazla  fiyatlar uygulayarak satış yaptığını ifade ederek, halkın ayağına bu tarz yöresel lezzetleri getirilmesinin sorun olmayacağını düşündüğünü ifade etti. Ben de bu arkadaşlara katılmadığımı yukarıda yazdığım gibi ifade ettim. Zaten işini ecdadımızdan gelen ahi kültürüyle, dürüstlükle işini yapmayanlar mutlaka kaybederler. O tarz esnaflar günü kurtarmaktan öteye gidemezler, işini dürüstlükle yapan esnaf, kendini güncelleyen esnaf, zor günler geçirse de mutlaka kazanan taraf olur. Ben de bu esnafları savunarak bu yöresel lezzetler şenliği yapılmasına karşı çıktığımı yineliyorum. Tabi ki farklı yörelerden lezzetler gelerek satış yapabilir ama bunu bu kadar moda haline getirilmemesi tarafındanım.

Ekonominin daha verimli işlemesi için önce yaşadığın şehrin ürününü kullanmak, yoksa ülke genelindeki yerli ürünü o yoksa ancak ithal ürünü tercih edilmesi gerektiğini düşünüyorum. Kendi esnafını, kendi üreticisinin ürünlerini kullanmayan bölgelerin ekonomileri hiçbir zaman iyiye gitmez. YERELİNE SAHİP ÇIK diyerek bitiyorum.

edirneportal.net Tüm hakları saklıdır, Sitemizin tasarımı ve içeriği T.C. yasalarınca tescil ile korunmaktadır

Copyrights 2013 @ Türkiyemix Şehir Portalı