“Saray Mutfağı'nın sırlarını açığa çıkacak”
Edirne’de Trakya Üniversitesi (TÜ) Arda Meslek Yüksekokulu Temel Mutfak Eğitimleri Uygulama Mutfağı ve Pastacılık Eğitimleri Mutfağı açılışında konuşan Rektör Prof. Dr. Erhan Tabakoğlu, bir payitaht olan Edirne'nin Saray Mutfağı'nın sırlarını açığa çıkartacak” dedi.
24 Ekim 2018 Çarşamba 09:43:47

Tamer YAVUZ

Edirne’de Trakya Üniversitesi (TÜ) Arda Meslek Yüksekokulu Temel Mutfak Eğitimleri Uygulama Mutfağı ve Pastacılık Eğitimleri Mutfağı açılışında konuşan Rektör Prof. Dr. Erhan Tabakoğlu, bir payitaht olan Edirne'nin Saray Mutfağı'nın sırlarını açığa çıkartacak” dedi.

Trakya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erhan Tabakoğlu’nun da katıldığı açılış töreninde 40 aşçı adayı, beyaz önlüklerini giydi. Ayrıca Rektör Prof. Dr. Tabakoğlu’na da aşçı önlüğü hediye edilerek giydirildi.

Uluslararası düzeyde pek çok mutfakta bulunmuş tecrübeli 4 ustasıyla ve 40 aşçı adayı öğrenci ile bugünden itibaren çalışmalarına başladı. 2 adet mutfak kısmı olan bölümün öncelikli amacı öğrencilere bir yandan klasik aşçılık eğitimi verilirken diğer yandan da Balkanların, Trakya’nın ve de Edirne’ye has lezzetlerin de hayatta kalması adına bir takım eğitimler verilecek. Dün gerçekleşen açılış töreninde bölüm hakkında açıklamalar yapan TÜ Prof. Dr. Erhan Tabakoğlu, bölümün her geçen yıl daha da ileri gideceğini, Balkanların, Trakya’nın ve Edirne’nin evde pişen mutfaklarını açığa çıkartıp tüm dünyaya tanıtacaklarını vurguladı.

“TURİZM AÇISINDAN VE EDİRNE’NİN TANITIMINA KATKI SAĞLAYACAK”

Rektör Prof. Dr. Tabakoğlu, bölümle ilgili olarak, “Mutfak sanatları gün geçtikçe cazibe kazanan önemli bir eğitim alanı. Üniversitemizde yoktu ve bu eksikliği gidermek adına bir çalışma başlattık. Birbirinden kıymetli ve tecrübeli 4 hocamız şu anda üniversitemiz bünyesinde, 40 öğrencimizi ile bölümümüzün açılışını gerçekleştiriyoruz. 2 adet örnek ve iddialı mutfak organize edildi. YÖK'ün kabulünün ardından 40 öğrencimizi de aldık yerleştirdik. Bu bölüm her zaman daha da parlayarak gelişecek bir bölüm olacaktır. Edirne'nin Trakya'nın Balkanların evde pişen mutfaklarını açığa çıkartacak, tüm dünyaya tanıtacak. Aynı zamanda bir payitaht olan Edirne'nin Saray Mutfağı'nın sırlarını açığa çıkartacak. Çok önemli bir bölüm olacaktır. Turizm açısından ve Edirne’nin tanıtımı açısından kıymetli katkılar gösterecek olan bu bölümün eğitim hayatına geçmesinden son derece mutlu olduğumu belirtmek isterim. Hayırlı olmasını diliyorum” ifadelerini kullandı.

“KISA SÜRELİ BİR EĞİTİM YAPACAĞIZ”

Temel Mutfak Eğitimleri Uygulama Mutfağı ve Pastacılık Eğitimleri Mutfağı, Edirne halkına ve Aşçılık mesleği yapan kişilere de hizmet vereceğini belirten Rektör Tabakoğlu, “Bu mesleği yapan Edirne’deki kişilere de hizmet verecek. Zaman zaman dışarıdan eğitim almak için gelen arkadaşlarımızı da bu misafir edip, onları eğitip göndereceğiz. Sadece öğrenciler için değil, Sürekli Eğitim Merkezi üzerinden mutfaklarda hizmet yapan değerli arkadaşlarımızı da burada kısa süreli bir eğitim yapacağız” dedi.

Haberi Sosyal Medyada Paylaş :

edirneportal.net Tüm hakları saklıdır, Sitemizin tasarımı ve içeriği T.C. yasalarınca tescil ile korunmaktadır

Copyrights 2013 @ Türkiyemix Şehir Portalı